De izquierda a derecha: Dra. Yanilka Alcantara, Directora del Departamento de Investigaciones y Publicaciones; Dr. Edwin Reyes, Vicerrector de Investigación, Extensión y Posgrado; Dr. Jorge Carlos Ruiz Ruiz, Profesor- Investigador de la Escuela de Nutrición de la Universidad Anáhuac Mayab; Mtra. Lucíbel Alvarez, Profesora-Investigadora del Departamento de Tecnología de Alimentos, anfitriona de la estancia académica y de investigación.
29/07/2019, Mérida Yucatán.
