Las actividades de investigación básica y aplicada, el desarrollo tecnológico y la transferencia de conocimiento (I+D+T) en la Universidad son organizadas y dirigidas por la Vicerrectoría Académica, a través de la Coordinación de Investigación y Publicaciones
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Las labores de investigación en la Universidad se llevan a cabo en los laboratorios y talleres de nuestras escuelas así como en espacios altamente equipados del Parque Tecnológico y de Innovación TecniA
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Los esfuerzos institucionales y de cada uno de nuestros investigadores se enfocan en la generación de publicaciones científicas tales como libros como autor o editor, capítulos de libros, artículos de investigación en revistas indizadas con arbitraje estricto, de preferencia incluidas en el listado Journal Citation Reports, artículos de revisión o divulgación y memorias en extenso.
Artículos científicos, 
Libros como autor/editor, 
Capítulos de libros,
Artículos de divulgación, 
Trabajos en congresos, 
Publicaciones pendientes.
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Alumnos de Biotecnología y de Nutrición realizan sus prácticas colaborando en el estudio clínico de fase III de la vacuna AD-5 para prevenir el COVID-19.
La miel es un edulcorante natural ampliamente utilizado a nivel mundial en diversas aplicaciones, incluyendo las de tipo clínico. Contiene aproximadamente 200 componentes diferentes, incluyendo glucosa, fructosa, agua, proteínas, enzimas, vitaminas, minerales y compuestos fenólicos. Los componentes y su concentración pueden variar dependiendo de las fuentes botánicas, la época del año, el clima, la geografía y la especie de abeja.
Si quisieras dar respuesta a uno de los retos más grandes que tenemos como sociedad, un reto global y urgente que afecta nuestra salud y la del planeta, ¿por dónde empezarías? De acuerdo con la ONU, dialogando.
Teléfono: (999) 942 4800 con 5 líneas
Carr. Mérida Progreso Km. 15.5 AP. 96 Cordemex, CP. 97310, Mérida, Yucatán, México.
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