Como cada año la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición A.C. organiza su Congreso Nacional, en esta ocasión se llevo acabo el XXXIV congreso en Monterrey del 26 al 29 de Marzo del año en curso, con 1500 asistentes pertenecientes a las 30 instituciones afiliadas a la Asociación.
En hora buena para la escuela de nutrición por su destacada participación en el concurso de carteles de investigación al obtener los tres primeros lugares:
- Primer lugar: Mirna Kantun Cahum con la investigación "uso de compuestos de origen natural con efecto termogénico, para el tratamiento de obesidad".
- Segundo lugar: Valeria Matos Salazar, con "transformación biotecnológica de proteínas para la generación de alimentos funcionales".
- Tercer lugar: Sofía Pezzarossi y Maricarmen Álvarez Nuncio con la investigación "uso de polímeros de origen natural para generar materiales de curación avanzada".
Un reconocimiento para nuestros alumnos y sobretodo a los profesores Dr. Jorge Carlos Ruíz Ruíz y Dra. Elisa Vargas García del Departamento de Investiga en Nutrición y Biotecnología de la Escuela de Nutrición.
