La Universidad Anáhuac Mayab continúa fortaleciendo los espacios de aprendizaje que conectan el conocimiento con la práctica y el compromiso con el entorno. Un ejemplo de ello es el huerto modular que se desarrolla en el campus desde hace casi dos años como parte de la materia Ciclo de Vida y Permacultura, impartida por la Dra. Sofía Fregoso Lomas, profesora investigadora de la Escuela de Arquitectura.
Este proyecto nació como una experiencia formativa para que los estudiantes comprendan, desde la práctica, los principios de la sostenibilidad, la producción responsable de alimentos y el aprovechamiento consciente de los recursos naturales. Actualmente, el huerto cuenta con 12 camas de cultivo elevado en las que se siembran especies locales como calabaza, lenteja y chile habanero, además de un sistema de lombricomposta que permite transformar residuos orgánicos en composta para enriquecer los cultivos.
Más allá de un espacio de siembra, el huerto se ha convertido en un aula al aire libre donde los estudiantes participan activamente en el cuidado diario de los cultivos, el riego manual y el seguimiento de los procesos biológicos. Esta experiencia ha permitido vincular la teoría con la práctica, al mismo tiempo que ha dado origen a diversos carteles de investigación académica desarrollados por los alumnos.
El crecimiento del proyecto abre ahora una nueva etapa. Gracias a la iniciativa de la Mtra. Paola Garza, quien cuenta con experiencia en redes de huertos comunitarios a través de LINNCO, se ha conformado un equipo multidisciplinario integrado por estudiantes, docentes e investigadores de las Escuelas de Arquitectura, Gastronomía, Nutrición, Psicología, Biotecnología e Ingeniería Ambiental.
“La visión compartida es transformar este espacio en un Huerto Educativo – Living Lab, es decir, en un laboratorio vivo que impulse la colaboración entre distintas disciplinas para desarrollar proyectos de investigación aplicada, innovación y soluciones sostenibles orientadas a la producción alimentaria”, señaló la Dra. Sofía Fregoso, quien es especialista en diseño arquitectónico y autora del libro Techos Verdes para Mérida: Bases para su diseño y construcción.
Este modelo permitirá que el huerto funcione como un espacio para experimentar nuevas metodologías de cultivo, promover el desarrollo tecnológico y fortalecer proyectos enfocados en la economía circular, donde el aprovechamiento eficiente de los recursos y la reducción de residuos formen parte del proceso de aprendizaje.
Asimismo, el proyecto busca generar conocimiento con impacto social y ambiental, fomentando una cultura de sostenibilidad entre la comunidad universitaria y ofreciendo un entorno donde estudiantes de diferentes áreas puedan colaborar para atender desafíos reales desde múltiples perspectivas.
Para saber más
La Dra. Sofía Fregoso Lomas es profesora investigadora en la Escuela de Arquitectura de la Universidad Anáhuac Mayab. Cuenta con un doctorado y maestría en Diseño Arquitectónico por la Universidad Autónoma de México (UNAM) y es autora del libro Techos Verdes para Mérida: Bases para su diseño y construcción.
La Licenciatura en Arquitectura está avalada por la Acreditadora Nacional de Programas de Arquitectura y Disciplinas del Espacio Habitable, A.C. (ANPADEH) y ofrece la posibilidad de una doble titulación con la Universidad Francisco de Vitoria, Madrid, España.
La Escuela de Arquitectura cuenta con la Maestría en Interiorismo Sustentable, así como diplomados en Modelado BIM Arquitectónico; Dirección Creativa; Neurodiseño: Experiencia espacial del usuario; Green Tech Design: Arquitectura Biotecnológica; Diseño de Interiores: Aprende y Crea desde Cero; Diseño y Construcción Sustentable: Estrategias para la Eficiencia y en Project Administration.
El LINNCO es una iniciativa de la Universidad Anáhuac Mayab que busca generar sinergias entre la academia, el gobierno, la iniciativa privada, el sector social y la sociedad civil para promover las transformaciones sociales que permitan alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible en el sureste de México.
El LINNCO forma parte del AHub, un sólido ecosistema de innovación y emprendimiento de la Universidad Anáhuac Mayab, que también integra otras áreas como el Parque Tecnológico y de Innovación, tecniA, (que cuenta con Incubadora y Aceleradora de Empresas), Emprendimiento, Innovación, Investigación y Desarrollo, Propiedad Intelectual, Servicios Empresariales y Visión Global y Sostenibilidad.