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Curso en Alimentos del Futuro

Examinarás cómo el medio ambiente influye en los procesos de alimentación, nutrición y salud humana, identificando impactos y estrategias para minimizar riesgos asociados al consumo de alimentos contaminados.

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Descripción del Programa

Este curso te brindará la oportunidad de formarte con profesores altamente calificados, quienes no solo son expertos en su área, sino también investigadores en activo y miembros del Sistema Nacional de Investigadores.

Esto garantiza que recibirás un aprendizaje fundamentado en conocimientos actualizados, investigaciones de vanguardia y aplicaciones prácticas en el campo, fortaleciendo tu desarrollo profesional y académico.

Duración 48 Horas

Inversión Inscripción: $4,000 + 2 Colegiaturas de $4,000

Inicio de Clases 14 marzo

Modalidad A Distancia

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Perfil de Ingreso

Dirigido a profesionales del área de la nutrición, ciencias de la salud, ciencias alimentarias y disciplinas afines, interesados en adquirir conocimientos avanzados sobre los sistemas de producción alimentaria sostenible y su relación con la salud y el medio ambiente.

Perfil de Egreso

Analizarás sistemas de producción sostenible y su relación con la salud y el medio ambiente.
Identificarás compuestos alimentarios clave que afectan la seguridad alimentaria y la salud pública.
Evaluarás el impacto ecológico de los hábitos de consumo y desperdicio alimentario.
Diseñarás estrategias para mitigar riesgos asociados a alimentos contaminados.
Propondrás soluciones que impulsen una nutrición saludable y sostenible a nivel individual y comunitario.

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+

50

Convenios Firmados

+

7,500

Alumnos Educación Continua

+

15

Áreas de Estudio

+

200

Programas de Formación Impartidos

Plan de estudios

1.1. Sustentabilidad del sistema alimentario global y nacional
1.2. Huella ecológica de la producción, procesamiento y distribución de los alimentos
1.3. Pérdidas y desperdicios en la cadena alimentaria y sus implicaciones para la seguridad alimentaria
1.4. Comportamiento del consumidor y su papel en la reducción del desperdicio de alimentos
1.5. Agricultura de precisión
1.6. Agricultura vertical
1.7. Alimentos orgánicos
1.8. Alimentos a base de fuentes vegetales
1.9. Alimentos análogos (carne celular)

2.1. Inocuidad alimentaria y enfermedades crónicas
2.2. Patrones dietéticos y padecimientos gastrointestinales
2.3. Principales xenobióticos en la dieta mexicana
2.4. Plaguicidas y herbicidas
2.5. Fármacos de uso en medicina veterinaria
2.6. Aditivos alimentarios
2.7. Micotoxinas
2.8. Metales pesados
2.9. Contaminantes orgánicos persistentes
2.10. Compuestos bioactivos y su papel en la prevención y control de enfermedades
2.11. Alimentos medicinales (medical foods)

Put some clear and concise content in here. Keep your reader in mind. What are they trying to do? What are they hoping to learn? Why are they reading this? Help them out and use the tone and voice of your organization.

Mtro. Jorge Carlos Ruíz Ruíz

Profesor-Investigador en las Escuelas de Nutrición y de Biotecnología

Dr. Inocencio Higuera Ciapara

Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Los profesores son muy preparados y el contenido te brinda técnicas útiles y actualizadas para la práctica profesional.

Sofía Herrera

Especialista en Nutrición Comunitaria.

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