Diplomado en Nutrición Clínica Infantil | Universidad Anáhuac Mayab

Diplomado

Nutrición Clínica Infantil

Especialízate en el cuidado nutricional de niños y adolescentes con el Diplomado en Nutrición Clínica Infantil. Aprende a evaluar el estado nutricional pediátrico y diseña planes de alimentación personalizados para prevenir y tratar enfermedades gastrointestinales, endocrinas y metabólicas. Fortalece tus habilidades con profesores certificados en pediatría, enfocándote en intervenciones nutricionales efectivas y basadas en evidencia.

Potencia tu formación en nutrición pediátrica aplicando estrategias de soporte nutricional hospitalario y asesoría en hábitos alimentarios saludables. Conviértete en un profesional capaz de brindar atención clínica integral, adaptada a las necesidades específicas de cada niño y adolescente.

¿Qué aprenderás?

Soporte nutricional

Aplicar estrategias de soporte nutricional especializado en población pediátrica.

Intervención clínica

Intervenir en trastornos gastrointestinales, endocrinos y metabólicos en niños y adolescentes.

Diseño alimentario

Diseñar planes de alimentación clínica personalizados para pacientes pediátricos.

Módulo 1: Evaluación del estado nutricio en el paciente pediátrico

1.1. Indicadores de crecimiento
1.2. Indicadores de desarrollo
1.3. Indicadores de maduración
1.4. Evaluación de la dieta en el paciente pediátrico
1.5. Indicadores bioquímicos y clínicos en pediatría
1.6. Principales diagnósticos nutricios en pediatría

Módulo 2: Primer año de vida y primera infancia

2.1. Programación metabólica y primeros 1000 días: influencia de la nutrición temprana en el riesgo de enfermedades a largo plazo.
2.2. Lactancia materna: importancia, técnicas de agarre y succión, almacenamiento de leche y lactancia en condiciones especiales.
2.3. Sucedáneos de leche: fórmulas infantiles estándar y especiales (para prematuros, alergias, metabólicas).
2.4. Intolerancias y alergias a las proteínas de la leche de vaca: diagnóstico, manejo nutricional y alternativas.
2.5. Pautas de alimentación complementaria: métodos de introducción de alimentos (tradicional, BLW, BLISS) y prevención de alergias alimentarias.
2.6. Requerimientos y adecuación de la alimentación en la primera infancia: macronutrimentos, micronutrimentos y necesidades energéticas según la edad.

Módulo 3: La segunda infancia y la adolescencia

3.1. Transiciones alimentarias en la infancia y adolescencia: cambios en patrones de alimentación y adaptación a nuevas necesidades nutricionales.
3.2. Recomendaciones nutrimentales en la niñez y adolescencia: macronutrimentos, micronutrimentos y necesidades energéticas por grupo etario.
3.3. Fomento de estilos de vida saludable y ejercicio físico: estrategias para mejorar hábitos alimentarios y actividad física en escolares y adolescentes.
3.4. Abordaje del niño “picky eater” y del ARFID: estrategias conductuales y nutricionales para mejorar la aceptación de alimentos.
3.5. Alimentación vegetariana en adolescentes: beneficios, riesgos y planificación de una dieta correcta.
3.6. Prevención y manejo de trastornos de la conducta alimentaria: detección temprana, factores de riesgo y enfoque interdisciplinario.

Módulo 4: Nutrición y trastornos no gastrointestinales en el paciente pediátrico

4.1. Impacto de la malnutrición en el desarrollo físico, cognitivo y social
4.2. Abordaje nutricional de la desnutrición en la infancia y adolescencia
4.3. Abordaje nutricional del sobrepeso y obesidad en la infancia y adolescencia
4.4. Abordaje nutricional de la diabetes en la infancia y adolescencia
4.5. Trastornos del sistema endócrino en el paciente pediátrico
4.6. Abordaje nutricional de los trastornos endócrinos en el paciente pediátrico

Módulo 5: Nutrición y trastornos del sistema gastrointestinal en el paciente pediátrico

5.1. Manejo de las diarreas y rehidratación en el paciente pediátrico
5.2. Abordaje nutricional del estreñimiento en el paciente pediátrico
5.3. Abordaje nutricional en reflujo gastroesofágico
5.4. Abordaje nutricional en las intolerancias alimentarias
5.5. Abordaje nutricional en enfermedad celíaca
5.6. Abordaje nutricional en enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa

Módulo 6: Soporte nutricional en el paciente pediátrico

6.1. Malnutrición hospitalaria y sus efectos en el crecimiento y desarrollo
6.2. Evaluación del estado nutricio en paciente pediátrico hospitalizado
6.3. Requerimientos nutricionales especiales en el paciente pediátrico hospitalizado
6.4. Soporte nutricional en el paciente pediátrico hospitalizado: alimentación enteral
6.5. Soporte nutricional en el paciente pediátrico hospitalizado: alimentación parenteral
6.6. Progresión y seguimiento del paciente pediátrico hospitalizado

Detalles del diplomado

Modalidad

A distancia

Fecha de inicio

3 de marzo de 2025

Duración

144 horas (6 meses)

Horarios

Martes y jueves de 18:00 a 22:00 hrs

Perfil de ingreso

Dirigido a licenciados, pasantes o estudiantes de último año en Nutrición, con conocimientos en cálculo dietético y diseño de planes de alimentación. Otros perfiles podrán postularse previa entrevista con la coordinación académica.

Perfil de egreso

Serás capaz de evaluar el estado nutricional pediátrico, diseñar planes de alimentación personalizados e intervenir en trastornos comunes de la infancia. Aplicarás soporte nutricional especializado y promoverás hábitos saludables en entornos clínicos y familiares.

Claustro académico

Mtra. Laura Gabriela Alcocer Denis

Docente de pregrado en la Universidad Marista de Mérida

Cuenta con formación como Educadora en Diabetes y es miembro activo de la Asociación de Diabetes en el Sureste. Desde 2011, ha trabajado en consultoría privada, enfocándose en la atención nutricional de mujeres embarazadas, en etapa de lactancia y población infantil. En 2012, fundó “Nutribreak”, un servicio especializado en lunchs saludables para niños.

Mtra. Evelia Apolinar Jiménez

Investigadora en Ciencias Médicas

Es Nutrióloga por la Universidad Iberoamericana León y se especializó en Nutrición Clínica Pediátrica en el Hospital Infantil de México Federico Gómez. Fue coordinadora de Nutrición Clínica en el Hospital Regional de Alta Especialidad del Bajío y ha desempeñado labores como nutrióloga clínica en dicho hospital.

Dr. Salvador Esteva Solsona

Médico adscrito en el Hospital Infantil de México y endocrinólogo pediatra en el Hospital Español.

Es Médico egresado de la Universidad La Salle, con especialidades en Pediatría y Endocrinología Pediátrica obtenidas en la Universidad Nacional Autónoma de México. Realizó su residencia en el Hospital Infantil de México “Federico Gómez” y está certificado por el Consejo Mexicano de Pediatría y Endocrinología. Es miembro de la Sociedad Mexicana de Endocrinología Pediátrica.