Diplomado en Fundamentos de Nutrición en el Deporte

Diplomado

Food Design Thinking

El Diplomado en Fundamentos de Nutrición en el Deporte brinda una formación introductoria, práctica y basada en evidencia científica para comprender el papel de la nutrición y la hidratación en el rendimiento, la recuperación y la salud de personas físicamente activas y deportistas. Está diseñado especialmente para profesionales no nutriólogos que trabajan o interactúan con deportistas y requieren criterios claros y actualizados para orientar su práctica.

A lo largo del programa, el participante desarrollará la capacidad de emitir recomendaciones generales de alimentación e hidratación, reconocer las necesidades según el tipo de disciplina deportiva y distinguir cuándo es necesario referir a un especialista en nutrición. Su modalidad a distancia y enfoque aplicado fortalecen la competitividad profesional y la calidad de la asesoría en contextos deportivos.

¿Qué aprenderás?

Fundamentos Científicos

Comprende los principios básicos de bioquímica, fisiología del ejercicio y nutrición aplicada al deporte.

Recomendaciones Generales

Diseña orientaciones generales de alimentación e hidratación según la disciplina deportiva.

Criterio Profesional

Reconocer requerimientos de energía, macronutrimentos e hidratación según el deporte.

Módulo 1. Bases de bioquímica aplicada a la nutrición

1.1. Conceptos básicos
1.2. Estructura y función de los macronutrimentos
1.3. Estructura y función de los micronutrimentos
1.4. Agua
1.5. Fibra
1.6. Lectura de etiquetas de información nutrimental

Módulo 2. Fisiología del ejercicio básica

2.1. Estructura y función del músculo
2.2. Tipos de ejercicios
2.3. Respuestas y adaptaciones cardiovasculares
2.4. Respuestas y adaptaciones músculo-esqueléticas
2.5. Respuestas y adaptaciones hormonales
2.6. Metabolismo energético durante el ejercicio

Módulo 3. Elementos de evaluación del estado nutricio en el deporte

3.1. Composición corporal en el deporte
3.2. Evaluación de la dieta
3.3. Evaluación de la hidratación
3.4. Principales problemas nutricionales en el deportista
3.5. Evaluación del uso de suplementos
3.6. Prevención de dopaje

Módulo 4. Estrategias nutricionales en los deportes de fuerza

4.1. Requerimientos de energía y nutrimentos
4.2. Papel de la proteína y su distribución en la dieta
4.3. Importancia de hidratos de carbono y grasas en el entrenamiento de fuerza
4.4. Hidratación en deportes de fuerza
4.5. Suplementos de uso común y evidencia científica básica
4.6. Prevención de errores frecuentes en la nutrición de fuerza

Módulo 5. Estrategias nutricionales en los deportes de resistencia y conjunto

5.1. Requerimientos de energía y nutrimentos
5.2. Rol de los hidratos de carbono antes, durante y después del ejercicio
5.3. Recomendaciones generales de hidratación
5.4. Nutrición en entrenamientos y competencias prolongadas
5.5. Estrategias de recuperación en deportes de conjunto
5.6. Suplementos de uso común y evidencia científica básica

Módulo 6. Estrategias nutricionales en los deportes de arte competitivo y combate

6.1. Particularidades energéticas y de composición corporal en gimnasia, danza y deportes estéticos
6.2. Riesgos de baja disponibilidad energética (RED-S)
6.3. Estrategias generales para el control de peso seguro en deportes de combate
6.4. Hidratación y prevención de la deshidratación rápida en deportes con categorías de peso
6.5. Recomendaciones generales para recuperación y prevención de lesiones
6.6. Suplementos más comunes en estos deportes y precauciones

Detalles del diplomado

Modalidad

A distancia

Fecha de inicio

14 de abril de 2026

Duración

144 horas (5 meses)

Horarios

Martes y jueves de 18:00 a 22:00 hrs

Perfil de ingreso

Dirigido a entrenadores, fisioterapeutas, profesionales del deporte y personas interesadas en la nutrición deportiva que no cuenten con formación profesional en nutrición o ciencias de la salud, y que busquen comprender el papel de la alimentación en el rendimiento deportivo.

Perfil de egreso

Al finalizar el diplomado, el egresado será capaz de comprender y aplicar fundamentos básicos de nutrición deportiva, emitir recomendaciones generales de alimentación e hidratación, mejorar la calidad de la asesoría a deportistas y referir casos complejos de manera responsable.

Claustro académico

Mtra. Yoselin Ávila Lizárraga

Profesora de tiempo completo – Escuela de Biotecnología, Universidad Anáhuac Mayab

Especialista en nutrición, docencia e innovación tecnológica, con experiencia en formación académica y emprendimiento.

Chef Eduardo Guerrero Altamirano

Médico Especialista en Medicina del Deporte

Certificado por CONAMEDE, con amplia trayectoria en docencia, gestión académica y atención clínica en deporte y salud.

Dra. Ángela Patricia Bacelis Rivero

Coordinadora de Educación Continua Escuela de Nutrición, Universidad Anáhuac Mérida

Nutrióloga certificada e ISAK nivel 3, con amplia experiencia en deporte de alto rendimiento y consulta privada.

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Nutrióloga deportiva e investigadora – INDE Nuevo León

Especialista en nutrición aplicada al deporte, con experiencia en selecciones nacionales y atletas de alto rendimiento.

Diplomado en

Fundamentos de Nutrición en el Deporte

Aprende hasta dónde puedes orientar en nutrición deportiva y cuándo referir a un nutriólogo.