Curso en Nutrición en Cirugía Bariátrica

Curso

Nutrición en Cirugía Bariátrica

Este curso ofrece una formación práctica y actualizada para profesionales de la nutrición que buscan mejorar sus habilidades en el manejo clínico del paciente con obesidad candidato a cirugía bariátrica. A diferencia de otros programas, combina fundamentos teóricos con el análisis de casos clínicos reales, permitiendo la aplicación práctica del conocimiento desde una perspectiva basada en evidencia.

Este programa responde a la necesidad de actualización en el manejo nutricional pre y post cirugía bariátrica, brindando herramientas útiles, estrategias específicas y habilidades prácticas que permiten intervenir de manera integral en un campo en constante crecimiento y de alta demanda en la salud y la nutrición.

¿Qué aprenderás?

Manejo integral

Identificarás las etapas clave del manejo nutricional en cirugía bariátrica para una atención estructurada y efectiva.

Intervención clínica

Aplicarás protocolos basados en evidencia para la atención nutricional antes y después de la cirugía.

Evaluación de riesgos

Analizarás posibles complicaciones nutricionales postquirúrgicas para prevenir o tratar deficiencias.

Seguimiento personalizado

Diseñarás estrategias nutricionales individualizadas para acompañar al paciente en todo su proceso de recuperación.

Módulo 1: Fundamentos de obesidad

1.1. La obesidad en México y el mundo
1.2. Historia natural de la enfermedad
1.3. Fisiopatología de la obesidad
1.4. Evaluación de la persona con obesidad
1.5. Complicaciones de la obesidad
1.6. Tratamiento de la obesidad

Módulo 2: Nutrición en la cirugía bariátrica

2.1. Intervención nutricional previa a la cirugía
2.2. Intervención nutricional posterior a la cirugía bariátrica
2.3. Manejo de las complicaciones nutricionales después de la cirugía
2.4. Seguimiento y monitoreo del paciente después de la cirugía bariátrica
2.5. Ejercicio después de la cirugía bariátrica
2.6. Temas emergentes en nutrición bariátrica

Detalles del curso

Modalidad

A distancia

Fecha de inicio

1 de octubre de 2025

Duración

48 horas (2 meses)

Horarios

Miércoles y viernes de 18:00 a 22:00 hrs

Perfil de ingreso

Este curso está dirigido a nutriólogos, pasantes y estudiantes de nutrición, así como a profesionales de la salud con interés en el manejo clínico y nutricional del paciente con obesidad y cirugía bariátrica. Se recomienda contar con conocimientos previos en nutrición clínica y habilidades básicas en diseño de planes de alimentación.

Perfil de egreso

Al finalizar, serás capaz de evaluar integralmente al paciente bariátrico, intervenir con base en protocolos clínicos actualizados y diseñar planes nutricionales personalizados, considerando riesgos y complicaciones posteriores a la cirugía.

Claustro académico

Mtra. Aurora González González

Nutrióloga clínica y bariátrica | Asesora en Nestlé S.A. de C.V.

Especialista en tratamiento nutricional pre y post cirugía bariátrica. Combina su práctica clínica con la capacitación a profesionales de salud en temas como nutrición materno-infantil. Además, ha sido docente universitaria y ponente en eventos académicos nacionales sobre nutrición y trastornos alimentarios.

Mtro. Gilberto Alejandro Solís Cuevas

Nutriólogo clínico y deportivo | Consultor privado

Egresado de la UADY y con Maestría en University College London, cuenta con certificaciones en antropometría ISAK nivel 3 y nutrición deportiva por la ISSN. Ha sido profesor universitario y actualmente ejerce como consultor independiente, con enfoque en pacientes con obesidad y educación en salud nutricional.