Escuela de Nutrición y Biotecnología
Espacios que potencian la ciencia y el aprendizaje
Laboratorios
Las instalaciones de Anáhuac Mayab para las licenciaturas de Nutrición y Biotecnología, incluyen un campus innovador con instalaciones de vanguardia.
Laboratorio de Bioquímica, Microbiología y Biología Molecular
Laboratorio de Genómica y Proteómica
Laboratorio de Mediciones del Estado Nutricional
Laboratorio de Preparaciones de Alimentos y Bebidas
Laboratorio de Bromatología
Equipamiento de alta tecnología
Los laboratorios cuentan con equipo de última generación, incluyendo:
InBody y Tanita
Analizadores de composición corporal por bioimpedancia eléctrica (BIA) que permiten a los estudiantes de nutrición herramientas de referencia clínica para la evaluación del estado nutricio de pacientes.
[Si queda muy largo, que creo que sí, puede quitarse lo que es el inbocy t Tanita y solo se deja el primer párrafo]
El sistema InBody permite realizar análisis detallados de composición corporal, facilitando la creación de planes alimenticios personalizados orientados a la prevención de enfermedades crónicas.
La Tanita complementa esta evaluación midiendo parámetros como porcentaje de grasa, masa muscular, agua corporal y metabolismo basal.
[Si queda muy largo, que creo que sí, puede quitarse lo que es el inbocy t Tanita y solo se deja el primer párrafo]
El sistema InBody permite realizar análisis detallados de composición corporal, facilitando la creación de planes alimenticios personalizados orientados a la prevención de enfermedades crónicas.
La Tanita complementa esta evaluación midiendo parámetros como porcentaje de grasa, masa muscular, agua corporal y metabolismo basal.
Colorimetros, espectrofotómetros y balanzas analíticas
Instrumentos de medición de precisión utilizados en el análisis físicoquímico de alimentos, esenciales en prácticas de bromatología y análisis de alimentos.
Los colorímetros permiten cuantificar color y determinar la calidad visual de productos; los espectrofotómetros miden la absorbancia de soluciones para cuantificar nutrientes, pigmentos y otros compuestos; y las balanzas analíticas garantizan pesajes de alta exactitud en la preparación de muestras y reactivos.
Los colorímetros permiten cuantificar color y determinar la calidad visual de productos; los espectrofotómetros miden la absorbancia de soluciones para cuantificar nutrientes, pigmentos y otros compuestos; y las balanzas analíticas garantizan pesajes de alta exactitud en la preparación de muestras y reactivos.
Incubadoras, termobalanzas y cámaras de flujo laminar
Equipos orientados al control de condiciones de cultivo y al análisis de propiedades físicas de alimentos.
Las incubadoras mantienen temperatura controlada para el desarrollo de microorganismos o muestras biológicas; las termobalanzas permiten determinar contenido de humedad y estabilidad térmica de alimentos; y las cámaras de flujo laminar crean un ambiente estéril para trabajar con muestras sensibles a la contaminación.
Las incubadoras mantienen temperatura controlada para el desarrollo de microorganismos o muestras biológicas; las termobalanzas permiten determinar contenido de humedad y estabilidad térmica de alimentos; y las cámaras de flujo laminar crean un ambiente estéril para trabajar con muestras sensibles a la contaminación.
