Equipamiento de vanguardia
Laboratorios e Infraestructura de la Escuela de Nutrición
Laboratorios Especializados
Explora nuestros entornos de alta tecnología donde la teoría se transforma en práctica clínica, investigación celular y desarrollo de proyectos en ciencias de los alimentos:
Laboratorio de Genómica y Proteómica
Espacio de investigación avanzada equipado para el análisis molecular, nutrigenómica y estudio del perfil genético.
Laboratorio de Mediciones del Estado Nutricional
Infraestructura para la evaluación clínica y antropométrica mediante tecnología.
Laboratorio de Preparaciones de Alimentos y Bebidas
Cocina experimental y de técnicas culinarias aplicadas a la salud paradiseño y formulación de dietas especializadas,
Laboratorio de Bromatología
Espacio de análisis físico-químico y microbiológico para el estudio de la composición de alimentos e insumos.
Equipamiento de alta tecnología
Los laboratorios cuentan con equipo de última generación, incluyendo:
InBody y Tanita
[Si queda muy largo, que creo que sí, puede quitarse lo que es el inbocy t Tanita y solo se deja el primer párrafo]
El sistema InBody permite realizar análisis detallados de composición corporal, facilitando la creación de planes alimenticios personalizados orientados a la prevención de enfermedades crónicas.
La Tanita complementa esta evaluación midiendo parámetros como porcentaje de grasa, masa muscular, agua corporal y metabolismo basal.
Colorimetros, espectrofotómetros y balanzas analíticas
Los colorímetros permiten cuantificar color y determinar la calidad visual de productos; los espectrofotómetros miden la absorbancia de soluciones para cuantificar nutrientes, pigmentos y otros compuestos; y las balanzas analíticas garantizan pesajes de alta exactitud en la preparación de muestras y reactivos.
Incubadoras, termobalanzas y cámaras de flujo laminar
Las incubadoras mantienen temperatura controlada para el desarrollo de microorganismos o muestras biológicas; las termobalanzas permiten determinar contenido de humedad y estabilidad térmica de alimentos; y las cámaras de flujo laminar crean un ambiente estéril para trabajar con muestras sensibles a la contaminación.
