De acuerdo con datos del Fondo de las Naciones Unidas para la infancia (UNICEF), en México, uno de cada ocho niños menores de cinco años presentan una talla baja para su edad. Cuando padecen desnutrición, son más propensos a morir por enfermedades o presentar retraso en el crecimiento durante el resto de su vida.
Con el objetivo de sumar esfuerzos para impulsar soluciones sostenibles que contribuyan a la seguridad alimentaria en la población yucateca, la Universidad Anáhuac Mayab a través del Laboratorio de Innovación Colaborativa (LINNCO) y la Fundación Un Kilo de Ayuda A.C. (UKA), llevaron a cabo una firma de convenio.
Este convenio surge de un interés compartido por fortalecer los huertos familiares y comunitarios como espacios de aprendizaje, nutrición y desarrollo para la primera infancia y la niñez, así como de cuidado del entorno y construcción de comunidades más saludables y resilientes.
Durante el acto protocolario, Dr. Emilio Martínez de Velasco Aguirre, director del Laboratorio de Innovación Colaborativa (LINNCO), explicó que “a través de esta alianza, ambas instituciones buscan sumar conocimientos, experiencias y capacidades para impulsar el intercambio de experiencias y conocimientos teórico-prácticos a través de encuentros colaborativos”. Además señaló que buscan fortalecer las capacidades en agricultura urbana y comunitaria, compartir saberes sobre técnicas de cultivo y agrobiodiversidad de la península de Yucatán, y co-crear soluciones sostenibles ante los retos que enfrentan los huertos y las comunidades con las que trabajan.
Por su parte, Lic. Thanya Labrada Alba, directora de Operaciones de Un Kilo de Ayuda, indicó que esta firma de convenio es una muestra de lo que se puede lograr cuando se suman esfuerzos. “El desarrollo de los niños depende de muchos factores, como el entorno, estos entornos hacen que se tomen decisiones para el desarrollo de la primera infancia. Actualmente más de 3 mil familias forman parte de este proyecto en Valladolid”. También destacó que los esfuerzos continuarán a través de los 13 huertos con los que la Universidad Anáhuac Mayab trabaja, tanto en la zona urbana como periurbana de la ciudad de Mérida.
La Fundación Un kilo de ayuda, A.C., es una organización no gubernamental dedicada a lograr que todos los niños menores de 5 años en México tengan un desarrollo infantil completo a través de acciones de recaudación de fondos, concientización y activaciones, entre otras. Cuentan con más de 30 años de trabajo en el país.
Como parte del acto protocolario, por parte de la Universidad Anáhuac Mayab también se contó con la presencia del Dr. Narciso Acuña González, director de Investigación y Desarrollo y la Lic. Norma Barrera Rodríguez, directora de Desarrollo Institucional, además del Mtro. Fabián Olvera Flores, Director de Monitoreo, responsable de Evaluación e Investigación de Un Kilo de Ayuda.
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El LINNCO es una iniciativa de la Universidad Anáhuac Mayab que busca generar sinergias entre la academia, el gobierno, la iniciativa privada, el sector social y la sociedad civil para promover las transformaciones sociales que permitan alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible en el sureste de México.
El LINNCO forma parte del AHub, un sólido ecosistema de innovación y emprendimiento de la Universidad Anáhuac Mayab, que también integra otras áreas como el Parque Tecnológico y de Innovación, tecniA, (que cuenta con Incubadora y Aceleradora de Empresas), Emprendimiento, Innovación, Investigación y Desarrollo, Propiedad Intelectual, Servicios Empresariales y Visión Global y Sostenibilidad.